Je teste la cuisine Vegan ! #Recette – Nuggets&Mayonnaise

Coucou vous ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui je vous retrouve pour une nouveauté… je teste la cuisine vegan ! Pour ma part je ne suis ni vegan ni végétarienne et mon alimentation est très variée même s’il est vrai que je mange très peu de viande au quotidien. J’entends tellement parlé du régime vegan qu’il fallait que je le teste en cuisine ! En me rendant sur le compte de la belle Alix Grousset sur Instagram j’ai aperçu une recette de Nuggets&Mayonnaise vegan avec un ingrédient commun : le pois chiche ! Oui oui le pois chiche ! Ce que j’ai adoré avec cette recette, au delà du fait qu’elle soit vegan, c’est qu’elle prône l’anti gaspillage.

🥣 LES INGRÉDIENTS 🥣

Pour les Nuggets (une dizaine) :

🥣 400 grammes de Pois chiches

🥣 140 gramme de farine

🥣 100ml d’eau

🥣 1 cuillère à café de paprika

🥣 1 cuillère à café de sel

🥣 1 cuillères à café de poivre

Pour la panure des Nuggets :

🥣 200 grammes de chapelure

🥣 200 grammes de farine

🥣 200ml de lait végétal

Pour la mayonnaise :

🥣 5 cuillères à soupe d’aquafaba (= l’eau des pois chiches d’où l’anti gaspillage)

🥣 1 cuillère à soupe de moutarde

🥣 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

🥣 200ml d’huile de tournesol

🥣 Du sel

🥣 Du poivre

🥣 Les recettes 🥣

Pour les Nuggets :

🥣 Égouttez les pois chiches et rincez les. N’oubliez pas de conserver l’eau des pois chiches qui nous servira plus tard pour la mayonnaise !

🥣 Mixez ensemble les pois chiches, le sel, le poivre, le paprika, la farine et l’eau. Attention, ne choisissez pas un petit blender/mixer car cela risque de déborder !

🥣 Pétrissez la pâte à la main, ajoutez de la farine jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante ! Ensuite, formez simplement vos nuggets. Vous pouvez faire des petites boules de pâte à écraser avec la paume de votre main.

🥣 Préchauffer votre four à 180 degrés (si vous optez pour une friture à la poêle)

🥣 Panez vos nuggets : préparez une assiette creuse avec la chapelure, une avec le lait et une avec la farine. Plongez ensuite vos nuggets dans la farine, puis dans le lait, puis dans la panure. Faites frire le tout à la poêle ou à la friteuse. Si vous optez pour l’option à la poêle et afin d’uniformiser la cuisson terminer par une cuisson au four d’une dizaine de minute.

🥣 C’est prêt !!

Pour la mayonnaise :

🥣 Mélangez au fouet l’eau des pois chiches , la moutarde et le vinaigre.

🥣 Ajoutez l’huile petit à petit en continuant de fouetter. Attention, la mayonnaise met plus de temps à monter que lorsque vous utilisez des oeufs pour le faire.

🥣 Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.

Mon avis sur cette recette vegan :

Je suis agréablement surprise par le résultat ! La texture des nuggets est tout simplement à tomber ! En effet, elle est beaucoup plus agréable en bouche et beaucoup plus croustillante que lors de la réalisation de nuggets basiques au poulet.

Concernant le goût, ce n’est évidemment pas un dupe du poulet mais moi qui aime les pois chiches , je trouve que cette recette est une très bonne alternative.

J’ai un énorme coup de coeur pour la mayonnaise anti-gaspillage ! Le goût est vraiment top et relève parfaitement celui des nuggets : à refaire sans hésiter !

Je vous laisse maintenant avec les photos de ma réalisation 🙂

Enjoy!

💐FINDING MY BOX #4 LUSH Fresh & Flowers 💐

Coucou vous ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui je vous retrouve pour un nouvel épisode de « Finding my Box ». Pour celles et ceux qui arrivent en cours de route cette catégorie a vocation à vous faire découvrir des boxs mensuelles 🙂 Vous ne revez pas, cette fois-ci je vous pressente la box mensuelle de Lush. Pour tout vous dire, j’ignorai que la marque avait lancé ce concept ! Lorsque je l’ai découvert j’étais ravie de pouvoir la tester sachant que j’aime vraiment beaucoup cette marque.

La box bien être ultime.

Les produits bien être contenus dans cette box ont été fabriqués à la main au cours des dernières 48 heures. Plus c’est frais mieux c’est !

Des cosmétiques regorgeant d’herbes, de fruits et de légumes frais riches en nutriments pour nourrir votre peau.

Voilà comment la marque définie sa box. Pour résumer, on vous propose des produits frais pour prendre soin de vous !

Pour ce mois d’Avril le contenu de la box Lush était :

💐 Deux patchs pour les yeux au concombre

💐 Un nettoyant visage

💐 Un masque frais pour le visage à l’avocat

💐 Un nettoyant exfoliant pour le visage

💐 Un bouquet de fleurs miniature

La box est affichée au prix de 50 euros (livraison inclue).

Pour vous parler de mon avis sur cette box j’ai décidé de vous le présenter sous forme de points forts/points faibles.

Points positifs :

🤩 Le Duo Masque Avocat – Patchs pour les yeux au concombre : Dans les explications produits on vous incite à utiliser les deux produits en même temps pour un pur moment de bien être. Je trouve que les deux produits sont très complémentaires et qu’ils sont très agréables à utiliser ensemble. J’ai adoré ce duo que je les rachèterai probablement pour un autre moment de bien être.

🤩 Le packaging est personnalisé : Cela peut paraitre dérisoire, mais, lorsque vous recevez votre box l’étiquette est personnalisée avec votre prénom. Je trouve que cette petite attention fait une petite différence.

🤩 La box est respectueuse de l’environnement : À l’intérieur de la box vous ne trouverez qu’un emballage et les produits eux mêmes. L’emballage est réutilisé pour vous donner les ingrédients et utilisation produits. Ainsi il n’y a pas de gâchis de carton/papier supplémentaire.

🤩 Les produits sont efficaces : De manière générale, les produits sont vraiment efficaces. La marque Lush est reconnue pour la qualité de ses produits et les produits de la box ne font pas exception à cette règle.

🤩 Le petit bouquet de fleurs : Il est très agréable de recevoir un petit bouquet de fleurs dans chaque box. Vous pouvez réutiliser ce bouquet pour décorer votre intérieur, pour votre bain ou même pour vos cheveux !

Points négatifs :

😠 La box ne contient que des produits pour le visage : La marque Lush est très vaste ; je trouve donc dommage que la box ne propose que le même type de produits. En effet, les 4 produits servent uniquement pour le visage et 3 d’entre eux ont la même fonction : nettoyer.

😠 On connait les produits avant de recevoir la box : Eh oui, Lush vous indique lors de votre commande et avant la réception de cette dernière des produits que vous pourrez retrouver. Pour ma part, j’adore découvrir la box lors de la réception ce qui est impossible ici.

😠 Les produits doivent tous être utilisés rapidement : La box est très éphémère. En effet, vos produits devront être utilisés le jour même ou dans les quelques jours après réception… impossible donc de conserver un produit sur le long terme.

😠 La box n’est absolument pas rentable : Voici pour moi le gros point noir de la box. Comme vous aurez pu le voir, la box est chère. 50 euros ce n’est pas donné ! Connaissant la marque rien d’étonnant à première vue. En effet, en boutique, pour 4 produits beauté, vous pouvez aisément en avoir pour ce prix là. Mais lorsque l’on va voir en détail le prix des produits contenus dans la box c’est la douche froide… À peine une trente euros pour les 4 produits ! Je trouve cela honteux. Le principe d’une box est de découvrir des produits et de s’y retrouver financièrement. Je conçois qu’il faut également prendre en compte l’envoi du colis qui est inclue et le petit bouquet de la box… mais il y a tout de même 20 euros d’écart, soit 40% du prix de la box ! Je testerai tout de même la box du mois prochain pour voir si cela est le cas tous les mois.

Si vous voulez retrouver la box, je vous laisse le lien ici.

Je vous laisse avec les photos 🙂

Enjoy!

🥙 Les Filous – Toulouse 🥙

Coucou vous ! Comment allez-vous ? Bon… nous ne sommes pas sur de très bonnes nouvelles avec ce nouveau confinement mais restons positifs ! Aujourd’hui je vais vous donner faim de nouveau… oups ! Je vous fais découvrir Les Filous !

Les Filous Quesako ?

Deux restaurants proposant de la cuisine méditerranéenne Grecque chez Les Filous Grecs et Libanaise chez Les Filous Libanais.

Aujourd’hui concentrons nous sur la partie Libanaise 🥙.

Pour commencer je vous présente la carte :

Pour information la carte n’est pas une carte définitive et certains éléments comme les accompagnements peuvent varier selon la saison.

Je dois vous avouer que j’ai eu un réel coup de coeur pour cet établissement qui propose des saveurs variées avec des produits de qualité. Que cela soit pour déjeuner sur le pouce le midi ou pour partager un apéro / repas avec vos proches je trouve la carte vraiment adaptée.

Point très positif chez les Filous : leur carte est adaptée à tous, que vous soyez un petit carnivore ou un végétarien… vous trouverez forcément votre bonheur. Pour ma part je suis tombée amoureuse de leurs falafels… vous n’aurez donc aucun mal à trouver mon sandwich préféré 😉

Pour ce qui est des accompagnements j’ai adoré le riz aux lentilles vertes. Je n’avais jamais mangé ce type de plat, mais je vous le conseille à 100% si vous aimez les saveurs relevées/méditerranéennes. Leurs frites sont également excellentes ! 🙂 Pour le dessert, je ne peux que vous recommander le Brownie… Lorsque je me suis rendue au restaurant j’ai demandé conseil au serveur en lui proposant de me mettre « leur meilleur dessert » et sincèrement ce dessert est une pure tuerie !

Petit tips du moment : Avec la saison estivale qui arrive, les Filous Grecs proposent en accompagnement une salade grecque que vous devez absolument goûter ! Elle est délicieuse et hyper rafraichissante.

Si jamais vous vous rendez sur place et que vous hésitez sur votre commande n’hésitez pas à poser des questions à l’équipe qui est très sympa 🙂

Voici les adresses des deux restaurants :

Les Filous Grecs

18 Rue d’Aubuisson, 31000 Toulouse

🥙🥙🥙

Les Filous Libanais

32 Rue de la Colombette, 31000 Toulouse

🥙🥙🥙

Assez parlé ! Je vous laisse saliver avec les photos de ma sélection !

Enjoy!